Magsorb-Filterpads zur Frittierölfiltration
Magsorb-Filterpads zur Frittierölfiltration
Wir von Frymate sind spezialisiert auf innovative Filtermaterialien, die speziell für die Optimierung der Frittieröleffizienz in der Gastronomie entwickelt wurden. Unsere Produkte verlängern die Lebensdauer des Frittieröls und erhalten gleichzeitig dessen Qualität. So bleiben Ihre kulinarischen Kreationen knusprig und goldbraun – und Sie senken Ihre Betriebskosten.
Magsorb-Serie:Ölfilterkissens für erhöhte Reinheit
Die Magsorb MSF-Filterpads von Great Wall kombinieren Zellulosefasern mit aktiviertem Magnesiumsilikat zu einem einzigen, vorpulverisierten Pad. Diese Pads wurden entwickelt, um Fremdgeschmack, Farbstoffe, Gerüche, freie Fettsäuren (FFAs) und polare Gesamtpartikel (TPMs) effektiv aus Frittieröl zu entfernen.
Durch die Vereinfachung des Filtrationsprozesses und den Ersatz von Filterpapier und Filterpulver tragen sie dazu bei, die Ölqualität zu erhalten, die Lebensdauer zu verlängern und die Geschmackskonsistenz von Lebensmitteln zu verbessern.
Wie funktioniert das Magsorb-Filterpad?
Bei der Verwendung von Frittieröl durchläuft es Prozesse wie Oxidation, Polymerisation, Hydrolyse und thermische Zersetzung, was zur Bildung schädlicher Verbindungen und Verunreinigungen wie freier Fettsäuren (FFAs), Polymeren, Farbstoffen, Aromen und anderen polaren Gesamtstoffen (TPM) führt.
Magsorb-Filterpads wirken als Aktivfilter und entfernen effektiv sowohl feste Partikel als auch gelöste Verunreinigungen aus dem Öl. Wie ein Schwamm adsorbieren die Pads Partikel und gelöste Schadstoffe und sorgen so dafür, dass das Öl frei von Fehlgeschmäckern, Gerüchen und Verfärbungen bleibt. Gleichzeitig wird die Qualität von Frittiergut erhalten und die Verwendbarkeit des Öls verlängert.
Warum Magsorb verwenden?
Premium-Qualitätssicherung: Hergestellt nach strengen Lebensmittelstandards, damit Ihr Frittieröl frisch und klar bleibt.
Verlängerte Öllebensdauer: Verlängert die Lebensdauer Ihres Frittieröls erheblich durch die effiziente Entfernung von Verunreinigungen.
Verbesserte Kosteneffizienz: Profitieren Sie von erheblichen Kosteneinsparungen beim Öleinkauf und -verbrauch und maximieren Sie so Ihre Rentabilität.
Umfassende Entfernung von Verunreinigungen: Entfernt effektiv unerwünschte Geschmacksstoffe, Farben, Gerüche und andere Verunreinigungen.
Konstanz und Qualitätssicherung: Wir servieren stets knusprige, goldbraune und köstliche frittierte Speisen und steigern so die Kundenzufriedenheit.
Material
• Hochreine Cellulose
• Nassfestigungsmittel
• Magnesiumsilikat in Lebensmittelqualität
*Bei einigen Modellen können zusätzliche natürliche Filterhilfsmittel enthalten sein.
Technische Spezifikationen
| Grad | Masse pro Flächeneinheit (g/m²) | Dicke (mm) | Durchflusszeit (s)(6 ml))① | Trockenberstfestigkeit (kPa≥) |
| MSF-560 | 1400-1600 | 6,0-6,3 | 15″-25″ | 300 |
① Die Zeit, die 6 ml destilliertes Wasser benötigen, um bei einer Temperatur von etwa 25 °C durch 100 cm² Filterpapier zu fließen.
